Базавыя правілы праекціроўкі зручнай кухні

Кухняй называюць памяшканне, у якім адбываецца падрыхтоўка ежы. Паходжанне слова нямецкае, яно ўвайшло ва ўжытак у часы Пятра I. У сучасных кватэрах кухні, як правіла, аб'яднаны са сталовымі.

Звычайна на кухні размешчаны паліцы для захоўвання харчовых прадуктаў і абсталяванне для падрыхтоўкі ежы. Лічыцца, што пераабсталяванне кухні патрабуе вялікіх выдаткаў. Часткова гэта дакладна, аднак сёння існуе магчымасць усталяваць кухні эканом класа, у якіх спалучаецца добрае якасць і прыемны дызайн, а таксама яны простыя і функцыянальныя. Яны адрозніваюцца ад больш дарагіх аналагаў толькі формай і выкарыстаннем больш простых матэрыялаў і схем вытворчасці.

Існуе такое паняцце, як «працоўны трохкутнік» кухоннага прасторы. Яно апісвае тры найбольш часта выкарыстоўваюцца месца – пліта, мыйка і халадзільнік. Бо немагчыма ўявіць сабе прыгатаванне ежы без выкарыстання гэтых прыстасаванняў. Пажадана падчас планіроўкі размясціць гэтыя элементы так, каб можна было правесці паміж імі прамыя лініі. Пры гэтым да іх павінен мецца доступ з боку праходаў.

Базавыя правілы праектавання кухняў даволі простыя. Кухонныя прыборы і мэбля не павінны загароджваць праходы і перашкаджаць людзям свабодна перамяшчацца. Пліта павінна быць размешчана на дастатковай выдаленні ад халадзільніка і вокны. Для своечасовага выдалення пара і пахаў, якія ўзнікаюць пры гатаванні, варта ўсталяваць добрую выцяжку. Пры праектаванні кухні малой плошчы першачарговай задачай з'яўляецца рацыянальнае і кампактнае размяшчэнне адчынянай бытавой тэхнікі, такі як халадзільнік і духоўка.

Для гэтага можна выкарыстоўваць некалькі стандартных варыянтаў іх размяшчэння – L-вобразны, пры якім уся тэхніка размяшчаецца ўздоўж двух сцен, і утвараецца шырокае прастору па цэнтры памяшкання, з шырокім доступам да любой кропцы працоўнай паверхні. U-вобразная – адрозніваецца тым, што тэхніку расстаўляюць ўздоўж трох сцен. Памер свабоднай плошчы некалькі памяншаецца, затое любая кропка знаходзіцца ў крокавай даступнасці, і няма неабходнасці ў частых перасоўванняў.